La nostra filosofia
Grano è il desiderio di offrire un prodotto di alta qualità.
Impasti a lunga lievitazione, materie di prima scelta e continua ricerca tra nuovi abbinamenti e tradizione.
GRANO è tutto questo,
e qualcosa in più . . .
dal nostro Menu
-
Fresca con Parma 18 mesi
Fiordilatte 100% vaccino, rucola, Parma stagionatura 18 mesi, pomodorini rossi confit, scaglie di parmigiano reggiano DOP stagionatura 24 mesi
-
-
Selezione salumi e Formaggi
Mortadella IGP Bologna, crudo di Parma stagionato 18 mesi Dop, Coppa di testa Fur, Corallina, Salsiccia Centro Italia, Primo sale d’Ascenzo, Pecorino semistagionato e stagionato d’Ascenzo, Miele
-
Porcini, salsiccia e tartufo
Fiordilatte 100% vaccino, porcini, Salsiccia fresca scottata in padella
Scaglie di tartufo a crudo -
‘Nduja e burrata
Antico pomodoro di Napoli, fiordilatte, ‘nduja e burrata.